重庆火锅的做法

重庆火锅的做法

1.锅内烧油，炒香姜末蒜末，最好使牛油

2.加入花麻椒粒炒出香味

3.加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

4.加入骨头汤，没可以放清水大火烧开，转小火煮出味

5.倒在砂锅里，把锅内的辣椒逼出辣味

6.把青菜木耳洗干净备用

7.依次把不喜欢熟的先煮，绿叶菜爱熟，放进来就快熟了

8.喜欢吃肉，丸的可以放